Tabuľka produktov obsahuje zoznam hlavných zakázaných a povolených produktov a jedálny lístok na týždeň je zostavený s prihliadnutím na stravovacie návyky pacienta.
Výhody diéty pri dne
Dna je chronická metabolická porucha, ktorá spôsobuje zápal, opuch a bolesť kĺbov. Kĺby sú postihnuté soľami kyseliny močovej, ktoré obličky pacienta nie sú schopné odstrániť. Koncentrácia kyseliny stúpa na kritickú úroveň, čo vedie k ukladaniu solí. Kyselina močová sa tvorí v dôsledku rozkladu purínov, ktoré prichádzajú s jedlom. Niektoré potraviny ich obsahujú veľa, a preto je diéta zameraná na vylúčenie takýchto potravín, aby sa znížilo množstvo prichádzajúcich purínov a v dôsledku toho sa znížila hladina kyseliny močovej.
Ochorenie najčastejšie postihuje kĺby prstov na nohách, rukách, lakťoch a kolenách. V obdobiach remisie nie je pacient obťažovaný prejavmi dny, ale v prípade podvýživy sú možné záchvaty silnej bolesti, zápalu, opuchu a horúčky v postihnutej oblasti.
V stredoveku bola dna často označovaná ako „choroba kráľov". To sa vysvetľuje neustálym bohatým jedlom bez akéhokoľvek opatrenia, ako aj tendenciou k chorobe mužov od štyridsiatich rokov. Obličky tých, ktorí zneužívali jedlo a víno, sa nedokázali vyrovnať s obrovskou koncentráciou kyseliny močovej. Bežní ľudia jedli obmedzene, nemohli si dovoliť také množstvo mäsa a alkoholu, ktoré obsahujú najviac purínov, preto menej často ochoreli.
Nevýhody diéty pri dne
Pacienti sú nútení dodržiavať diéty počas celého života, nielen v období exacerbácií. Jedáci mäsa a milovníci alkoholu budú musieť tieto produkty obmedziť na minimum. Nedostatok mäsových bielkovín je potrebné doplniť pomocou iných produktov, aby sa predišlo strate svalov a pocitu slabosti.
Potravinový stôl pre dnu
Základná strava pacienta pozostáva najmä zo zeleniny, mliečnych výrobkov a obsahuje minimum mäsa. Mäso, rybie produkty a huby je najlepšie uvariť a vývar scediť, pretože uvoľňuje maximum purínov.
Čo môžete jesť
V strave musia byť zahrnuté zásadité potraviny: zelenina, mlieko, aby sa neutralizovala prebytočná kyselina.
| Typ povoleného produktu | Produkty |
|---|---|
| Pekárske výrobky, sladkosti | Nechutné pečivo, čierny a biely chlieb, marshmallows, marshmallows, marmeláda, džem |
| Mäso a ryby | Nie viac ako 3-5 krát týždenne: králik, morka, kuracie mäso, mäso zo starých zvierat, chudé ryby, chobotnice, mušle |
| Mliekareň | Nízkotučné mlieko, kefír, chudý syr, jogurt, kyslá smotana, obmedzené maslo |
| Ovocie a bobule | Pomaranče, mandarínky, zelené jablká, datle, žerucha, sušené ovocie (okrem hrozienok), jahody, citróny, marhule, hrušky |
| Zelenina | Kôpor, kukurica, cvikla, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, biela kapusta, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, tekvica |
| obilniny | Všetko okrem fazule |
| Vajcia | Nie viac ako 1-2 kusy denne |
| Oleje | Rastlinné oleje, obmedzené maslo |
| Orechy, semená | Všetky druhy okrem arašidov |
| Nápoje | Zelený čaj, čaj s mliekom a citrónom, šťavy a ovocné nápoje, kompóty, bylinkové odvary, alkalická minerálna voda, kvas |
Čo nejesť
Je potrebné vylúčiť všetky potraviny obsahujúce puríny, ako aj potraviny obsahujúce nadbytok kyseliny šťaveľovej.
| Druh zakázaného produktu | Produkty |
|---|---|
| Pekárske výrobky, sladkosti | Sladké výrobky, čerstvé pečivo, krémové torty |
| Mäso | Klobásy, klobásy, mäsové konzervy, tučné a solené mäso, bravčové a jahňacie mäso, vnútornosti, masť, akékoľvek mäso z mladých zvierat |
| Ryby | Rybie konzervy, tučné, údené a solené ryby (šproty atď. ), kaviár |
| Syr | Pikantné a slané syry |
| obilniny | Šošovica, fazuľa, sója, hrach – všetky strukoviny |
| Zelenina | Huby, šťavel, špenát, olivy |
| Ovocie | Hrozno, maliny, figy |
| Sladkosti | Krémové kulinárske výrobky |
| Tuky | Margarín, tuk |
| Nápoje | Alkohol a nápoje na jeho základe, káva, silný čaj |
Menu na týždeň pre diétu pri dne
Je veľmi dôležité, aby pacient prebudoval svoj postoj k výžive, Vedy budú musieť neustále, bez prerušenia dodržiavať terapeutickú diétu. Konečné menu určuje lekár pre každého pacienta v závislosti od sprievodných ochorení a stupňa vývoja dny. Špeciálna diéta pri dne sa tiež nazýva "Tabuľka č. 6 podľa Pevznera. "
Deň 1
Raňajky:omeleta z 2 vajec a mlieka, jablko
večera:paradajková vegetariánska polievka, varená treska
večera:dusená cuketa s mrkvou
2. deň
Raňajky:ovsené vločky s ovocím
večera:hnedá ryža, kuracie prsia
večera:pohár jogurtu, pomaranč
3. deň
Raňajky:hrsť kešu, pohár jogurtu
Večera: tekvicovo-zemiaková krémová polievka, hrsť tekvicových semienok, mrkvové rezne
Večera: dusená biela kapusta s paradajkami
4. deň
Raňajky:ryžová kaša so zriedeným mliekom, bobule
večera:dve varené vajcia, čerstvý zeleninový šalát s olivovým olejom
večera:hnedá ryža, kuracie prsia
5. deň
Raňajky:grapefruit, tvaroh bez tuku alebo kastról
večera:celozrnné cestoviny s kuracím mäsom a sladkou paprikou, tvaroh
večera:drobivá pohánka s morkou
6. deň
Raňajky:prosová kaša v zriedenom mlieku s datľami
večera:tekvicovo-zemiaková krémová polievka, hrsť tekvicových semienok
večera:varené chobotnice a vaječný šalát, čerstvá zelenina
7. deň
Raňajky:hrsť kešu, pohár jogurtu
večera:hnedá ryža, kuracie prsia
večera:dusená biela kapusta s paradajkami
Hlavný dôraz sa kladie na vegetariánske, zeleninové jedlá. Na uľahčenie vylučovania kyseliny močovej musíte piť veľa tekutín. Je lepšie piť bylinné čaje, kompóty, ovocné nápoje, vodu, silný čaj a kávu vylúčiť. Alkohol je zakázaný, najmä víno.
výsledky
Dodržiavanie diéty vám umožňuje predĺžiť obdobia remisie a znížiť frekvenciu a intenzitu bolesti a zápalu postihnutých kĺbov. Znížený obsah purínov v potravinách pomáha udržiavať nízku hladinu kyseliny močovej.
Nekontrolované jedenie s príjmom zakázaného jedla vedie k exacerbácii dny a zvýšeniu symptómov.
Recenzie odborníkov na výživu
- Hlavným cieľom vo výžive pacienta je zníženie hladiny kyseliny močovej, znížením prichádzajúcich purínov. Príjem bielkovín v strave by sa mal znížiť na 0, 9-1 gram na kilogram hmotnosti. To pomôže zastaviť syntézu kyseliny močovej a spomaliť exacerbáciu dny. Nebude zbytočná pravidelná fyzická aktivita, ktorá zlepšuje pohyblivosť v kĺboch, čím prispieva k zlepšeniu hemodynamiky v postihnutom kĺbe a výžive okolitých tkanív. A je oveľa menej pravdepodobné, že sa soli budú ukladať presne v mobilných kĺboch, hovorí Artur Moiseenko.